一、简介
D-核糖(D-ribose),分子式C5H10O5,是重要的五碳单糖,是核糖核酸(RNA)、ATP的重要组成物质,对生命的形成有重要作用。
二、性状
白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味
三、用途
有还原性,能还原斐林溶液。有右旋光性。用作营养剂,也用于制维生素C、葡萄糖酸钙等。还可用于制糖浆、糖果等,在印染、制革及制镜和暖水瓶等工业中用作还原剂。
用途:食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增 果。克用于各种食品。