乳酸钙简介：

中文名称 L-乳酸钙

CAS NO. 28305-25-1

中文别名 2-羟基丙酸钙

L-乳酸钙性状：白色晶状粉末，无异味，溶解度优于乳酸钙，不溶于无机溶剂，L-乳酸钙为左旋乳酸钙,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。

【用途】：

1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。

2、作为固化剂用于灌装生果和蔬菜中；

3、作为凝胶剂用于果冻食物中；

4、作为膨松剂用于烘焙业中。