产品简介:

化学名:无水甜菜碱

英文名: Betaine Anhydrous

分子式: C5H11N02

分子量: 117. 15

CAS:107-43-7

易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。极易溶于水，易溶于乙醇，经浓溶液的分解反应,具有吸湿性,极易潮解,并释放出。耐高温。

甜菜碱,属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种的营养型添加剂。

用途：

甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。甜菜碱的溶解度很高，不带静电荷，其高浓度对许多酶及其他生物大分子没有影响。作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。