一、简介:

低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。低聚木糖具有良好的物化性质,甜度相当于蔗糖的40,糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质,具有本品特有的气味,无异味。
二、性状:

低聚木糖又称木寡糖性状:晶体为无色至浅棕色液体或白色固体。糖浆为浅黄色粘稠状液体。相对甜度约为40%,甜感与蔗糖相同。
三、用途:

低聚木糖乳品中的奶粉、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料中都可以适量添加,焙烤食物、调味品,作为饲料添加剂替代。低聚木糖在葡萄糖产品、奶粉产品等方面,特别增加双歧因子(低聚半乳糖,低聚果糖)、钙、锌等多种维他命营养素。