一、【产品简介】

中文名称:L-精氨酸

英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl

CAS No 1119-34-2

分子式：C6H14N4O2.HCl

分子量：210.66

二、【产品性状】

[色状]白色斜方结晶(二结晶水物)，105℃失去结晶水为白色晶形粉末

[溶解度]水中(21℃)溶解度为15%，微溶于酒精 

香气特征：本品无臭，无特殊味感。对成人为非必须氨基酸，对*为必须氨基酸 。有一定作用。

三、【产品用途】

营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB2760-2001）规定为允许使用的食品用香料。食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。