中文名称:葡萄糖酸钾

中文同义词:葡糖酸钾;葡糖酸钾盐;葡萄糖酸钾;D-葡糖酸钾;

英文名称:Potassium gluconate

CAS号:299-27-4

分子式:C6H11KO7

分子量:234.25

EINECS号:206-074-2

化学性质:葡萄糖酸钾能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。易溶于水和甘油，难溶于乙醇。

用途:主要用作营养品、膳食添加剂,多价螯合剂,酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。葡萄糖酸钾是一种营养增补剂;酸度调节剂;螯合剂;酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。补钾剂,葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂,可用于乳制品。