一、简介

【中文名称】日落黄日落黄

【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

【结构或分子式】C16H10N2Na2O7S2

二、性状

橙黄色微细粉末,不溶于水和溶剂。日落黄铝色淀的耐光性、耐热性优于日落黄。

三、用途

日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片；风味酸乳饮料；糖果色衣；冰淇淋。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片。