碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石（简称石灰石）和方解石的主要成分。俗名：石灰石、方解石、大理石、白垩、霰石、汉白玉

白色粉末。无味 ，无臭。有无定形和结晶形两种形态，结晶形中又可分为斜方晶系和六方晶系，呈柱状或菱形。难溶于水和醇。

食用碳酸钙用途：该产品在食品加工中作碱性剂；营养增补剂；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；疏松剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改性剂。在橡塑工业中使用作填充剂或补强剂；在塑料工业中作为填料，用于提高聚乙烯软质品的抗绕性；在涂料和油墨里作为体质颜料，用于调节色泽和流变性；在粘合剂密封剂中作填料使用。