一、产品简介

中文名:L-脯氨酸

外文名:L-Proline

中文名称:L-脯氨酸

含量:99.0~101.0%

二、产品性状

L-脯氨酸(简称脯氨酸)常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,易溶于水和乙醇。

三、产品用途

营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。用于食品添加剂、营养增补液等。应用于食品、调味品、香料等。风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。