一、产品简介

中文名称:维生素C钠

中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基- 酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠

英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

二、产品性状

白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深。

三、产品用途

肉类和其他食品的抗氧化剂。作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。速冻龙虾，速冻鲈铀、鳕和黑线鳕、扁鱼、无须鳕等鱼片。午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿。