中文名:丁基羟基茴香醚
外文名:Butyl hydroxyanisole
别    名:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚
化学式:C11H16O2
分子量:180.25
CAS登录号:25013-16-5
EINECS登录号:246-563-8
白色至浅黄色蜡状固体，有轻微特异臭。不溶于水,易溶于乙醇。
【用途】丁基羟基茴香mi可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品。
BHA是一种很好的抗氧剂。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。