食品级硫酸镁

别名:泻盐；硫苦；苦盐

英文名:magnesium sulfate heptahydrate

EINECS号：242-691-3

分子式：MgSO4.7H2O

分子量：246.46956

CAS号:7487-88-9

性状：

无色柱状或针状细晶体,呈清凉咸苦味,无臭。在48℃以下的潮湿空气中稳定,在温热空气中易风化。极易溶于水和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。

用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。 酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的 营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味；调整水的硬度。