一、简介

酪蛋白磷酸肽品名：酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽英文：Casein peptide phosphate、CPP

二、性状

乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保 健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

三、用途

是在强化钙、铁的产品中添加了CPP,使其具有不同于市场上其他同类产品的特色。酪蛋白磷酸肽,由牛乳酪蛋白水解而得,可以促进钙、铁、锌、镁等矿物质的吸收和利用,使骨量增加。应用时,酪蛋白磷酸肽可起到使产品配方更完善、合理,可实现原有产品的升级换代。