[产品简介]

中文名称:海藻酸钠

分子式: (C6H7Na06)

分子量: 216.12303

CAS号: 9005-38-3

[产品性状]

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。

[产品用途]

食品级海藻酸钠:

在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品。稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。