一、【产品简介】

半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水, 水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、 氨 水和乙 酸。具有 还原性

二、【产品性状】

L-半胱氨酸盐酸盐： 无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微气味酸味，熔点175℃（分解）。溶于水。

三、【产品用途】

一种在自然界广泛存在的重要物质。可用作 面包 发酵促进剂、保鲜剂;加速 谷蛋白的形成,防止老化;用于果汁可防止Vc的氧化和 褐变; L-半胱氨酸还广泛应用于 食品添加剂(香精、香料)中。