中文名:丁基羟基茴香醚
外文名:Butyl hydroxyanisole
别    名:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚
化学式:C11H16O2
分子量:180.25
CAS登录号:25013-16-5
EINECS登录号:246-563-8
BHA为白色粉末,高浓度是略有酚味,两种异构体3-BHA和2-BHA。不溶于水,易溶于乙醇(40g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)
【用途】:抗氧化剂。可用于油脂、油脂食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌渍肉制品,早餐谷类食品、糖果用香精。脂溶性抗氧化剂。丁基羟基茴香mi可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品。