中文名称:乙酸锌

英文名称:zinc acetate

中文别名:醋酸锌,无水;乙酸锌,无水;醋酸锌

乙酸锌为有光泽的六面体鳞片或片晶体，有乙酸气味，由氧化锌与乙酸作用而得。一般用于制锌盐、也用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。

在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。