一、产品简介

别名：L-а-氨基-b-巯基丙酸

英文名：L-Cysteine

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.16

CAS：52-90-4

EINECS号: 200-158-2

二、产品性状

为白色结晶或结晶性粉末，溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂

三、产品用途

可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。半胱氨酸是一种产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的成分。