一、产品简介

中文名明胶  

外文名Gelatin

别名明胶海绵  

CAS登录号9000-70-8  

二、产品外观

无色到淡黄色透明或半透明的薄片或粉粒  应用胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂。

三、产品用途

1、GB   2760-96:可用于各类食品,以GMP为限。

2、在于制造明胶甜食(dessert,主要成分是明胶)、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等(添加量1%-3.5%,*达12%)。

3、GB 2760-2011:可在各类食品中按生产需要适量使用。

4、GB 2760-2011:加工助剂:限用于葡萄酒加工工艺中的澄清剂。