硫酸亚铁俗称绿矾，是亚铁的硫酸盐，呈天蓝色或绿色单斜晶体，或结晶性粉末。

铁强化剂、发色剂。可用于调制乳，调制乳粉，豆粉、豆浆粉，除胶基糖果以外的其他糖果，大米及其制品，小麦粉及其制品，杂粮粉及其制品，即食谷物，面包，西式糕点，饼干，其他焙烤食品，酱油，饮料及固体饮料类，果冻中；可作为加工助剂，限用于饮料（水处理）和啤酒的加工工艺中用作絮凝剂。

铁 用于水的絮凝净化,以及从城市和工业污水中去除磷酸盐,以防止水体的富营养化。大量的铁被用作还原剂 ,主要还原水泥中的铬酸盐 。