一、简介

中文名:糖精钠

化学名:邻苯甲酰磺酰亚胺钠 

英文名:Saccharin Sodium

俗名:糖精钠或溶性糖精

化学式:C6H4SO2NNaCO.2H2O

分子量:241.2

二、性状

无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。昧极甜,即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜昧,甜味阈值约0.00048%。

三、用途

甜味剂,糖精钠是化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。