一、产品简介

产品名称:维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)

英文名称:vitamin C

其他名称:抗坏血酸(ascorbic acid)

CAS 号 :50-81-7

分子式 :C6H8O6

分子量:176.12

二、产品性状

白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质。在水中易溶,在乙醇中略溶,在 或 中不溶。

三、产品用途

食品添加剂、营养增补剂、原料；剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。