一、简介

中文名称 叶绿素铜钠盐

CAS NO. 11006-34-1

中文别名 绿 菲 林; 叶绿素铜钠盐

[成 分] 主要成分为叶绿酸铜钠盐。

叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的色素。叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂 化、铜化等反应，并经过精制而成的。

二、性状

具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。

三、用途

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。