一、简介

别名: 维生素D3

英文名称:Vitamin D3

CAS号:67-97-0

分子式:C27H44O

二、性状

无色针状结晶或白色结晶性粉末,无臭无味,遇光或空气易变质。

三、用途

维生素D3能保持钙和磷的代谢正常,能促进机体对钙和磷的吸收我国规定可用于强化人造奶油,使用量为125~156μg/kg;在强化乳制品中使用量为63~125μg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为50~100μg/kg;在强化乳及乳饮料中使用量为10~40μg/kg;在强化固体饮料和冰淇淋中使用量为10~20μg/kg。