柠檬酸镁简介:

名称:柠檬酸镁

别名:柠檬酸、镁盐

外文名:Magnesium citrate

化学式:C12H10Mg3O14

【性能】:白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐,微溶于水,溶于稀酸,微溶于水和醇。 潮湿空气中易受潮。常用于食品或者镁元素的补充。

产品用途:

是一种作为食品带强化剂,吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化,包括配方食品,果汁,乳制品,固体饮料,运动饮料,牛乳、豆乳保 健 品和谷物制品等。柠檬酸镁还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸镁能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。