一、产品简介

中文名:乳酸镁

外文名:Magnesium lactate

化学名称:α-羟基丙酸镁

CAS NO:18917-93-6

分子式:C6H10MgO6·3H2O

分子量:256.44 

二、产品性状

白色至乳酪色晶体粉末或粒状,无臭。易溶于热水,广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉等。

三、产品用途

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。作为营养增补剂(镁质强化剂)乳酸镁可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉等。