一、烟酸简介:

中文名称 烟酸

英 文 名 Nicotinic acid

分 子 式 C6 H5NO2

分 子 量 123.11

CAS 号 59-67-6

EINECS号 200-441-0

烟酸颜色和性质:烟酸为无色针状结晶。易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯 仿和碱溶液,烟酸不溶于醚及脂类溶剂。烟酸能升华,无气味,微有酸味。

二、烟酸用途:

烟酸主要用于饲料添加剂,可提高饲料蛋白的利用率,提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量。烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。