羟丙基二淀粉磷酸酯可作为增稠剂。

中文名:羟丙基二淀粉磷酸酯

外文名: Hydroxypropyl distarch phosphate

中文商品名称:羟丙基磷酸双淀粉

性质:羟丙基淀粉是一种白色或淡白色且无特殊气味的粉末。不溶于冷水,可在加热条件下糊化成粘稠具有一定透明性的胶体,稳定性好。

羟丙基二淀粉磷酸酯用于冰淇淋,添加量为0.3g/kg;果冻,2.5 g/kg;方便面、面条,0.2 g/kg;固体饮料,0.5 g/kg;果酱,1.0 g/kg。

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。