L-苏氨酸

英文名称:L-Threonine

别名名称:L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 L-α-氨基-β-羟基丁酸 L-异赤丝藻氨基酸

分子式:C4H9NO3

分子量:119.12

CAS:72-19-5

性状:

白色方晶性晶体或结晶性粉末。无臭,略具甜味。约于256℃熔化并分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。

用途:L-苏氨酸主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品。 L-苏氨酸可作饲料营养强化剂,苏氨酸是一种氨基酸。