一、简介

肌酸是一种含氮的有机酸，化学式为C4H9N3O2，

【中 文 名】:  肌酸（一水、无水） 

【外 文 名】:  Creatine 

【中文别名】:  一水肌酸；肌酸;无水肌酸 

【分 子 式】:  C4H9N3O2  

二、性状

 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇 

三、用途

冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。一水肌酸是一种原料及保健品添加剂。果汁、酒类等,分散剂。可加速人体蛋白质合成,可作食品添加剂、化妆品表面活性剂、饮料添加剂营养强化剂。