一、产品简介

产品名称：L-瓜氨酸

英文名：L-Citrulline

CAS：372-75-8

分子式：C6H13N3O3

分子量：175.19

二、产品性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。

三、产品用途

糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品。用作营养增补剂。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂。瓜氨酸,是一种α氨基酸,名字是西瓜而来。