一、产品简介

产品名称：L-丙氨酸 

CAS：56-41-7 

二、产品性状

无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇

三、产品用途

L-丙氨酸用于食物加工工业作营养增补剂、调味料用。具有杰出的鲜味，能够增强化学调味料的调味作用。调味增香剂,用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等,用量一般为0.01-0.03。与糖进行反应(氨基-羰基反应),可生成香味物质。L-丙氨酸在各类食品及饮料中,如:面包、奶制品、冰糕等,可提高食品蛋白质利用率。