L-苯丙氨酸    L-α-氨基-β-苯胺酸  苯丙氨酸

CAS号：63-91-2         

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末.稍带特殊气味.营养增补剂,必须氨基酸之一。 

用途;

食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

限量：

焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。