中文名称：L-天门冬氨酸

英文名称：L-Aspartic Acid

分子量：133.1

分子式：C4H7NO4

CAS：56-84-8

白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水(0.5%)，易溶于稀酸。

产品用途

主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味.可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。