一、简介

中文名称:L-抗坏血酸棕榈酸酯

CAS号  :137-66-6

中文别名:维生素C 棕榈酸酯,6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

分 子 式:C22H38O7

二、性状

 L-抗坏血酰棕榈酸酯为白色粉末。L-抗坏血酰棕榈酸酯易溶于水和植物油。

三、用途

L-抗坏血酸棕榈酸酯主要作为营养强化剂和抗氧化保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,煎鱼,煎烤肉制品类等)。