中文别名:巧克力棕HT; 食品棕 3;可可棕色素

CAS No 4553-89-3

EINECS号:224-924-0

分子式:C27H18N4Na2O9S2

【可可壳色素】性质：可可色素颜色和性质：可可壳色素为深棕色粉末，无异味及异臭，微苦，易吸潮，可可壳色素易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。

【可可壳色素】用途：可可棕色素颜色受条件以及加工处理过程的影响,有时会失去其色泽,产生食品变质的错觉,商品价值降低。合成着色剂具有色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、无臭无味、易调色、品质均一等特点。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。