一、简介

中文名 诱惑红 

英文名 ALLURA RED 

化学名称:6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二钠盐Fancy Red(Allura Red)

别名:C.I.食用红色17号

二、性状

诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。诱惑红溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。诱惑红溶于水呈微带黄色的红色溶液。诱惑红耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。

三、用途

诱惑红耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。用于冰淇淋、雪糕、苹果干、燕麦片(调香、调色载体)、可可玉米片。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。