中文名:日落黄铝色淀

英文名:Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

别  称:晚霞黄,夕阳黄,橘黄,

化学式:C16H10N2Na2O7S2

分子量:452.38

本品为食品添加剂着色剂，呈有色粉末，不溶于水、油及一般溶剂，可分散、混合、悬浮于介质中使用，具有耐热、耐光、耐碱性。

日落黄铝色淀是一种化学物质，将日落黄水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧铝水合物中，使之吸附形成日落黄铝色淀。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花、红绿丝、罐头。