三氯蔗糖稳定性较高，在食品加工中要结合工厂实际需求在任何一道工序中集中添加，不仅使用较为便捷，且整体效果较好。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。

白色至近白色结晶性粉末,实际无臭,不吸湿。

三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂。由于三氯蔗糖自身不含热量,很难吸收高效甜味剂,因此,不会直接导致出现问题。将其应用在月饼以及甜点等糖馅食品中,能在保证口感的基础上,降低食品中的热量。将三氯蔗糖应用在乳酸菌和发酵乳中,不会被其分解,也不会对发酵过程产生不良影响,整体效果较好。