通用名称：抗坏血酸  

英文名称：ascorbic acid             

化学名：L-2-烯醇己糖酸内酯  

Cas No：50-81-7     

分子量：176.13 

分子式：C6H8O6

性 状 :

白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深

用 途：

维生素C的过量补充对健康无益，反而有害，故需要合理使用。维生素C在实验室用作分析试剂，如作还原剂、掩蔽剂等。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。