一、产品简介

品名：葡萄糖酸锰

CAS号:6485-39-8

EINECS号:229-350-4

分子式:C12H22MnO14

分子量:445.2327

二、产品性状

为浅粉色粉末，易溶于热水，不溶于乙醇

三、产品用途

【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等。葡萄糖酸锰是一种很好的营养强化剂,我国规定可用于配方食品,使用量为1.32~5.26mg/kg(以锰计,下同);在乳制品中为1.08~4.32mg/kg。一种很好的锰强化剂,锰可大量的酶。