【中 文 名】:  肌酸（一水、无水） 

【外 文 名】:  Creatine 

【中文别名】:  一水肌酸；肌酸;无水肌酸 

【分 子 式】:  C4H9N3O2  

【密   度】:  1.38g/cm3 

【性   状】： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇。

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取。一水肌酸是一种原料及保健品添加剂。可加速人体蛋白质合成,可作食品添加剂、化妆品表面活性剂、饮料添加剂营养强化剂。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。