一、简介

乳酸粉产品具有温和纯正的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，呈果味，口感中性而酸味持久，而且含有人体所需要的钙离子。

二、性状

乳酸纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。

三、用途

常用作食物或饲料添加剂, 它能改进食物的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等工作中,作为食物风味改良剂。乳酸粉可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。