一、简介

中文名称：葡萄糖酸锌

英文名：Zinc Gluconate

化学式：Zn(C6H11O7)2

分子量：455.686

CAS：4468-02-4

EINECS：224-736-9

二、性状

白色或类似白色颗粒或晶体粉末。

三、用途

葡萄糖酸锌新强化剂,性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,广泛添加于各种食品中。在食品工业中作为食品原料,可添加在代乳品中。葡萄糖酸锌直接投入原料中混匀,或溶解于原料的水溶液中。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。