一、化学名：硫酸 亚铁
二、分子式：FeSO4·7H2O
三、分子量：278.02
四、CAS：7720-78-7
铁俗称绿矾,是亚铁的硫酸盐,呈天蓝色或绿色单斜晶体,或结晶性粉末。无臭,有收敛性。
可用于调制乳,调制乳粉,豆粉、豆浆粉,除胶基糖果以外的其他糖果,大米及其制品,小麦粉及其制品,杂粮粉及其制品。硫酸亚铁还可作为食品添加剂、颜料、电子工业用的原材料。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。