一、简介

【产品名称】复合磷酸盐

【英文名称】Compound phosphate

【产品分子式】(NaPO3)x

【CAS】10124-56-8

二、性状

复合磷酸盐为白色粉末状。

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。磷酸盐在肉制品中的应用在肉制品加工过程中,添加磷酸盐可以提高肉的pH值;螯合肉中的金属离子。延缓面包、糕点淀粉老化变硬;在含蛋白质、脂肪的食品饮料中。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。