植酸英文:phytic acid

植酸CAS:83-86-3

植酸分子式 C6H18O24P6

植酸分子量 660.04

物理化学性质。

植酸性状:淡黄色至淡褐色浆状液体。

用途：植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。用作抗氧化剂。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。