一、产品简介

中文名称：L-脯氨酸 

英文名称：L-Proline 

分子式：C5H9NO2 

二、产品性状

无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强的甜味，不纯物有吸湿性。

三、产品用途

L-脯氨酸可做食品添加剂。用于复合氨基酸、食品添加剂、风味剂、增味剂、香味料。肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。