1.简介

海藻酸丙二醇酯，由海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。

2.性状

海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有酸溶液，不溶于乙醇等溶剂。

3.用途

由海藻中提取的海藻酸深加工制成常做为饮料产品的增稠、稳定、乳化剂使用。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。