一、产品简介

中文名称：L-精氨酸

英文名称：l-Arginine

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.20

二、产品性状

L-精氨酸盐酸盐为白色结晶体或结晶粉末，L-精氨酸盐酸盐易溶于水，微溶于乙醇。

三、产品用途

果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。